夏ブレンド“夕涼み”をご紹介させて頂きます。
“夕涼み”のコンセプトは、『サラッと飲みやすい口当たり。爽やかで明るい香り』です。日中の暑さも和らぐ夕暮れ時、ほっと一息“夕涼み”。そんな情景をイメージしたブレンドです。
いろどりこーひーでは約8割の商品は通年販売し、約2割の商品は“季節のブレンド”という形で1〜2ヶ月毎に入れ替えています。（他に数種類のシングルコーヒーも期間限定でご紹介することがあります。）
“季節のブレンド”と言うくらいですから、その季節の気候のほか、出回る食材（フードペアリング）、出来事（NEW YEAR、ハロウィン、クリスマス）などを念頭にコンセプトを定め、そのイメージに近い風味が感じられるようブレンドして行きます。
例えば秋だと実りの秋をイメージして、栗やさつまいもを使った和菓子に合うコーヒーをとか、クリスマスだったらケーキの生クリーム、チョコレートの乳脂肪分ともバランスして次の一口が美味しく進むコーヒーをと言った具合です。
和菓子屋さんでもケーキ屋さんでもそしてフレンチレストランでも季節毎にランナップ、メニューが移り変わりますが、それらは旬の食材を使用するためと言う側面と、季節に応じて人が要求（欲求）する風味、嗜好も緩やかに移り変わることに応える側面もあると思います。
そしてそれはコーヒーの風味への要求（欲求）も同様です。（一方でお気に入りのコーヒーを通年飲まれる方も多いので、商品の8割方は通年販売しています。）
そして季節は夏。夏は、自ずと体も暑さを凌ぎたい、納涼を欲しますので、食べ物の嗜好も熱いラーメンよりは冷やし中華、冷や麦、ざる蕎麦等の冷たいもの、そしてあっさりしたものへと向かいがちですし、飲み物ももしかしたらホットコーヒーよりはアイスコーヒー、麦茶、炭酸等冷たい物へ傾くのかもしれません。
そんな中ホットコーヒーでも『サラッと飲みやすい口当たり。爽やかで明るい香り』で、むしろ夏を感じ、夏を楽しむ、そんなブレンドになってくれるといいなとの思いで色々なコーヒー豆の組み合わせ、そして色々な比率の試行を経て、出来上がりました。ワインで例えるなら赤ワインよりは、白ワインのイメージです。
その風味を支えているのが、モカ・ハマです。その上品さ、エレガントさが優しく漂う爽やかで明るい飲み口に仕上がりました。因みにブレンド作りの過程で、アイスでも試してみましたが、アイスティーを思わせる風味が心地良いです。（モカ・ハマ自体がアールグレイを思わせる風味を持っています。）
これからの暑い夏、ホッとでもアイスでも両方楽しめる“夕涼み”。是非、お試し下さい。
なお、この夕涼みと一緒にシングルコーヒーでは“深煎りニカラグア”も発売致します。こちらは、『淡いフルーツ感とコクのマリアージュ』が持ち味です。夕涼みとはまた異なる風味ですので、その日の時間帯や気分で飲み分けて頂くのも楽しいと思います。
いろどりこーひーは珈琲豆を通して、皆様の心豊かな生活に“彩り”をお届けします。
■バックナンバーは、コチラ■
